Employé / Employée de restauration collective
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Concarneau, 29, Finistère, Bretagne
Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration à Concarneau (29). Vos missions: Notre client est un acteur majeur dans le domaine de la restauration collective. - Assurer le service des repas pour les patients et le personnel. - Effectuer l'entretien général des locaux et de la vaisselle. - Respecter la législation ainsi que les protocoles établis en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Préparer et mettre en place les denrées pour la chaîne de plateaux (entrées, plats diététiques, viandes, légumes, desserts, CNO...). - Dresser les plats en respectant le régime alimentaire des patients, organiser le montage des plateaux et gérer les mouvements. - Organiser le restaurant du personnel. - Gérer le salad bar et les assiettes d'entrées. - Servir à l'assiette les plats chauds et les légumes. - Réaliser la cuisson des grillades. - Assurer les fonctions de caisse. - Nettoyer le self-service. - Effectuer la plonge de la vaisselle. Mission de longue durée. Expérience en cuisine collective appréciée - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire